Gymnasieutbildning i vegetarisk matlagning!

Äntligen: Sveriges första vegetariska kockgymnasium.

Hurra!

Tänder du på detta?

Vi har varit hos pappa i skogen och fyndat massor. Dels har vi rotat fram en mängd leksaker från när vi var små (nostalgi!!!), dels är det helt blått i blåbärsriset -- underbart!

Det kom även fram mer oväntade ting. Som dessa:

crrly på bettet.

Åtta av mina gamla tappade tänder! Oerhört komiskt, tyckte jag, som jublade och genast började lägga pussel med dem på matsalsbordet. Urläbbigt, tyckte resten av familjen, som tvingade mig att ta bort dem. Vilket jag gjorde. Efter ett par dagar. Och la i en liten ask! Hehe. Det vet inte min man. Än.

Jag vet inte om jag har berättat om min visdomstand? Min tandläkare "pillade bort den", som han själv uttryckte det, för några år sen, och jag fick den i en liten genomskinlig burk. Sen har jag då och då, när min karl förtjänar det, ställt fram den där burken på lite oväntade ställen för att skrämma karlsloken (ja, det epitetet förtjänar han just då!), som en liten hämnd så där, om han inte har skött sig. Nu reagerade han minst lika starkt på mina söta små mjölktänder! Va! Inte klokt. Om han inte är snäll mot mig framöver får han med andra ord se dem snart igen.

Blåbären då? Jo, trots att vi hade en tvååring med oss som tyckte att det var gott och kul att äta ur våra burkar så fick vi sammanlagt ihop en rågad glassburk, dvs 400 gram, på ungefär en kvart. Jag har aldrig sett maken till så mycket blåbär!! Det är vi inte bortskämda med här nere i sydvästra Skåne precis. Till tvååringens försvar ska dock sägas att hon var otroligt duktig och mestadels bara stod och plockade (från riset) och åt, plockade och åt, utan skrik eller rymningar. Ljuvligt!

Bären avnjöts sen i foliepaket på grillen tillsammans med chokladbananer med en skvätt akvavit på. Min mans recept. Hur mumsigt som helst!

Våra fina blåbär.

Svullna pungen

Snygg tomat min darling hade köpt. Med snopp liksom. Han skyllde på att han försökte plocka kvisttomater samtidigt som mini-crrly en bra bit längre bort i affären höll på att i rask takt plocka ur vara efter vara från sin egen lilla vagn, så han kunde inte kolla hur tomaterna såg ut...


Och bortse från det möjligen något perversa faktum att det är mini-crrly som visar upp tomaten här. (Men hon var road av detta fenomen, såklart!)

Visst är det bättre än Potatisjesus?!

Nudelonsdag

Nudlar till lunch idag, jag äter den ensam så jag kör lite slarvmat. Annars har jag ju varit extremt ambitiös och duktig med maten sen jag blev vegan och särskilt sen jag blev mamma. Det borde jag ju egentligen blogga om lite oftare, faktiskt. Men idag nudlar som sagt. Och varenda gång jag äter det så tänker jag på M-P, som lärde mig att äta denna delikatess. ;-p Det var jag som införde nudlar i detta hushåll, och alltså kollegan och dåvarande vännen M-P som introducerade dem för mig.

Jag var hembjuden till hennes lilla etta med kokvrå i det uttalade syftet att hon skulle koka nudlar åt mig. Detta var inte mer än cirka tolv år sen, dessförinnan hade jag aldrig haft lyckan att njuta denna kulinariska spis. Hon kokade nudlar och vi åt. En enorm pastakastrull. Vi nästan sprack. Sen åt vi lite till. Och lite till. Vi smällde i oss en tre, fyra paket var innan vi var nöjda. Trots det har jag då och då fortfarande kunnat äta nudlar, tänk att vi inte föråt oss!

Idag snitsade jag dock till nudlar + kryddblandning (med massor av E-nummer i) med kidneybönor som var vända i en dressing bestående av Alpro naturell yoghurt + pressad vitlök + salt + peppar + färsk sönderiven basilika. Mums! :-)

Get away

Min lilla list igår kväll funkade, det var bara två bilar på hela den stora Maxiparkeringen, gissa hur ödsligt det såg ut. Det måste vara jämförbart med att komma vid 22-tiden en nyårsafton eller så. Inne i affären stod Securitasvakterna och de butiksanställda och hängde och småsnackade, de hade inte mycket att göra! Förutom några snorungar i entrén när jag gick ut var det bara ett par andra kunder där inne. Så skönt!


Nu känner jag mig geteförkyld, så nu måste jag gå och knyta mig.

(Jag har faktiskt haft en brevvän som stavade alla "jätte-" så. Getesnyggt. Getekul. Getebra.

Getesmart?!

Jodå, hon var från Lindome, så visst kan det ha varit ett utslag av sällsynt usel göteborgshumor, men jag tror inte det faktiskt.)

De sista entusiasterna ...

... eller kanske de första? Årets första i alla fall, kanske. Vi har nämligen begått picknick 2009-debut idag. Korvgrillning, strandtennis, fotboll, sittunderlag, varm choklad, hela kittet. Synd bara att kolet i engångsgrillen hade blivit sur. Det var inte lätt att grilla när det bara var toapapper som gick att fjutta på! Nåväl, tinad sojakorv var okej, halvtinat bröd likaså. Burgarna ville inte ens tinas, dem tog vi hem igen för ett nytt försök i stekpannan sen. Chokladen var god! Men mini-crrly ville bara ha vatten, hon vägrade att ens smaka chokladen. Nå, vi är inte de som är de, det är ju bara bra.



Jag kände mig i alla fall lagom optimistisk på väg hem, med fotboll under ena armen och bodyboard under andra! :-) Och ketchup runt munnen, såg jag nu när jag kom hem...



Nu blir det bastu. För ja, det var faktiskt ganska kallt ...

Oss lurar ni inte

Vi har fått ett nytt utskick från Ica, Mina varor. Man får alltså rabatt på varor man ändå handlar. Enligt dem, får jag lägga till. För nej, vegan-crrly och hennes vegetarianfamilj har inga hemliga laster, inga som Ica känner till i alla fall ...

Den här gången har nog Ica ändå bitit sig i tummen och skitit i det blå skåpet och allt vad det heter. Listan på varor som crrly med make och dotter får rabatt på nästa gång följer här:

Tagliatelle fullkorn, Ica Gott liv -- Ja, ok, den har vi kanske köpt, även om min man inte gillar EVM (egna varumärken).
Solhavre -- Bra! Tack! (Gäller dock bara en enda förpackning, lite snålt. För så vegan är jag inte att jag orkar bry mig om att D-vitaminet är utvunnet ur fårull. Synd bara att jag vet det.)
Grovbröd m äpple, Ica -- Hmmm. Se tagliatellen, ovan.
Plastpåsar, valfri, Toppits -- Jag ställer mig lite frågande även till denna, kan inte minnas att vi har köpt plastpåsar i parti och minut precis, men visst ...
Chokladkakor, standard, Ica -- Haha! Minns ni vad jag skrev sist?! Nej, den här har vi nog aldrig testat.
Rotfruktsmix, eco, Ica -- Hallå där, en enda gång har vi köpt den!
Barndesserter/mellanmål, Hipp -- Nejnejnej, stopp där, inga barnmatsburkar i det här hemmet! Dottern har konsekvent ratat det, så ... Nix!

Slutligen ... *trumvirvel*

Grillkorv/hot dogs, Scan -- ??!! Vad kan slakteriföretaget ha betalat för att få Ica att gå med på att omvända vegetarianfamiljen genom att de skulle få nästla sig in bland våra varor?!

Nä, "Skit i Scan, bli vegan!" Yeah. För den gick vi inte på! :-)

Världens bästa Vegania

Hurra!

Vegania är tillbaka! Massor av fantastiska veganska recept. Ni är efterlängtade!

Tofuline och tillsats

Jag är så tacksam över min kloka vän Lycklig Mor. En av de senaste smarta grejerna hon gjorde var att hon uppmärksammade mig på att mitt favoritpålägg, den veganska färskosten Tofuline Creamy Spread i persilje- och vitlökssmak, innehåller smakförstärkaren glutamat, även kallad E621. Enligt exempelvis denna sajt (Jag vet, läs på internet med försiktighet! Detta kan dock lätt hittas på ett flertal andra ställen...) kan konsumtion av detta orsaka en hel del otrevligheter:


E621: MONONATRIUMGLUTAMAT, E622: MONOKALIUMGLUTAMAT, E623-E624
Deklareras ofta som smakförstärkare
Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede
Epileptiska anfall
Fosterskador
Försenad tillväxt
Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med
ämnet
Hormonstörningar
Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har.
Kvinnlig sterilitet
Leverskador
Nervcellsförstörelse
Orsakar ”Chinese Restaurant Syndrome” = provocerar fram astmaattacker. Be att få mat utan denna tillsats.
Svåra allergiska reaktioner
Ögonskador


Not very nice, no. Jag som dessutom lät min ettåriga dotter äta ett flertal mackor varje dag med detta pålägg på! Vad göra?!

Jag kontaktade företaget Ingman som tillverkar/säljer Tofuline i Sverige och bad dem att ta bort denna tillsats i färskosten, annars ville jag inte köpa den mer. Ett snabbt svar fick jag av kundtjänst: E621 tillsätts inte längre i Tofuline Spread! Hurra, glada nyheter. Men när hade de upphört med det? Jag hade ett flertal gamla askar i kylen, märkta med E621, vågade jag äta av dem, kunde jag annars bli ersatt för mina utlägg för dem?

Lugnande svar återigen: Jodå, E621 togs bort i maj 2008. Etiketterna är numera ändrade, och nu har de dessutom ändrat på hemsidan också. Skönt!

MATad med massutskick

Vanligtvis får jag kraftiga rysningar av massutskick av typen GRATTIS CRRLY! DU ÄR EN AV DE LYCKLIGT UTVALDA SOM HAR VUNNIT"-blabla, men Icas satsning på att man får rabatt på varor man redan handlar känns ganska strålande... och jag är inte ens paranoid över att bli kartlagd. Dock kan man börja fundera. Det kan ju bli ganska pinsamt! :-) Vad händer om man har köpt exempelvis kondomer några (få) gånger de senaste månaderna? Eller määäängder av lösgodis? I smyg, kanske?! Då får man det minsann svart på vitt sen med nästa Buffé-utskick...


Vilka varor crrly med make (och dotter) får rabatt på nästa gång? Here goes:

* Dijonsenap -- ?! Den enda riktigt stora gåtan, faktiskt. Även om darling direkt sa: "Det är jag!!" Okeeeej...?!
* Neutral Bad & Dusch -- Ja, jag brukar faktiskt köpa garanterat icke djurtestat men är inte Weleda med i detta, eller? Jag har valt Neutral ett par gånger för att jag kände mig för snål för Weleda. Urtekrams produkter säljs tyvärr inte där vi brukar handla. Ja, och så har jag sen jag blev gravid undvikit parfym(erade produkter). Under graviditeten pga illamåendet, efter av hänsyn till bebisen.
* Carlsberg Alkoholfri öl -- Haha! Ja, vi brukade köpa den rätt mycket när jag var preggo, och det hänger tydligen i. Inte vanan, längre, men i statistiken!
* Icas ekologiska spaghetti -- Tja, jaha, visste jag inte att vi hade handlat men visst.
* Kung Markattas torkade aprikoser, ekologiska -- Till Mini-crrlys hemgjorda gröt!
* Nutanas Pytt i panna -- Mmmm. Älskas särskilt av darlingen min.
* Findus Falafel -- Jaaa! Den är jättegod!
* Go Green Havregrädde Visp -- Bra! En basvara, går åt många.
* Alpro Matlagningssojagrädde -- Se ovan!
* Förpackad tomat/paprika, Ica Ekologiskt -- Yes, yes, yes, vad bra att få dem billigare!


Hur ser din "Mina varor"-lista ut? Vågar du visa eller är det bara från Marabou? ;-)

Dagens urk

Fy tusan för Santa Marias Guacamole dip! Urläbbig sörja med färg som ser konstgjord ut, smakar som ett mellanting mellan för gammal majonnäs och någon äcklig fisksås. Av avokadosmak kändes inte ett spår, ej heller av någon vitlök.


Det är så synd att det är så svårt att köpa avokado som är lagom mogen; senast var det bara Euroshoppers i nät som kändes mjuka. Vid öppnandet visade sig samtliga vara genomruttna. Vår Icabutik har garderat sig genom att skriva på sina kvitton att de inte byter färskvaror... Nej, tror jag det, när det är i ett sådant skick man säljer dem.

Nå, guacamoledippen visade sig vara det sämsta köpet på mycket länge (sedan Euroshoppers ruttna avokador?!), ett värdelöst substitut till färska avokador.

Det som aldrig fick hända ...

Oops. Nu gör ettåriga dottern precis som mamman.


:-o

Green n' lean

God vegetarisk mat: Green n' lean. Jag kan rekommendera åtminstone broccolijärparna (mmm!) och morotsbollarna. Steker just nu gourmetburgare men har ännu ej testat dem, inte heller rödbetsbollarna. Kålrotsjärparna har jag inte ens sett.



***

Uppdatering: Gourmetburgarna var också riktigt goda! På något mystiskt sätt smakade de som broccolijärparna trots att de är gjorda på gula ärter, men det kanske helt enkelt är själva essensen av green n' lean jag kände smaken av?!

Hört på öppna förskolan

Mycket ska man höra...



-- Vet ni vad William frågade igår?! Han sa "Mamma, varför heter det blodkorv?" Hahaha... Jag sa att det kanske var lite rött där... Haha... Ja, vad ska man säga, va!

Instämmande mummel och skratt från de andra mammorna. crrly står en bra bit därifrån och la sig därför inte i, tänkte dock: "Ja, det är ju därför vi är vegetarianer!"


Fotnot: Blodkorv är blodpudding på skånska.

----------------------------------------------

En mamma ser crrly och crrlys dotter dela på en banan. Säger högt:

-- Vissa barn äter frukt. Andra barn vill bara ha kakor! Så trycker hon i ungen (9 månader) en chokladmuffins.

crrlys reflexion: Visst, min dotter hade kanske också föredragit chokladmuffins. Men varför ta risken? Dessutom var jag just då väldigt glad över att hon åt flera bananbitar, frukt är annars ingen höjdare. Hon är sin mor upp i dagen och föredrar grönsaker...

---------------------------------------------

Samma mamma skryter också:

-- Vet ni, min dotter drack en hel milkshake sist på McDonald's!!

crrly undrar: Hur många fel kan man ha i en och samma mening?

--------------------------------------------

Dessutom har denna mamma yttrat:

-- Min tjej äter inte längre de där smörgåsrånen. Sen hon fick smaka pepparkakor i julas duger bara Bragokex!

crrly: Pepparkakor! Brago! Härdat fett! Socker!!

Fotnot: Smörgåsrånen är utan salt och socker, perfekta för bebisar att låta smälta i munnen innan de får tänder, jättebra sätt att introducera gluten på.

-------------------------------------------

Jag är jättehemsk som hänger ut denna mor så här, men jag kan inte undanhålla er ett par godingar till:

-- Dottern älskar korv, så nu har hon fått stekt falukorv med potatismos flera dagar i rad! Detta sagt med väldigt glad röst.

crrly: Stekt...! Hur nyttigt är det egentligen med korv?! Hur kan man vilja ge sitt barn korv överhuvudtaget...? Och flera dagar i rad?


En sista då:

-- Det är så himla praktiskt när vi är på stan. När hon blir hungrig kan man bara köpa henne en pölse så är hon nöjd!

crrly: No comments. Förutom det att hur faan kan man bete sig så trashigt när man är högutbildad och i övrigt inte verkar totalt pantad i huvudet?????



Ja, jag är en präktig mamma, och damn proud of it.

Fast nä, jag är inte perfekt heller. Jag har råkat ge min dotter socker jag också, men det var åtminstone inte med flit. Det var bara för att jag råkade missa att läsa innehållsförteckningen på vita bönor i tomatsås-burken, bruna bönor-förpackningen och risgrynsgrötsförpackningen.

Men liksom?! Så oroar folk sig för att vegetarianer inte ger sina barn tillräckligt näringsrik mat?!

Det är fan så att jag har lust att skvallra för BVC.

För helvete, det är barnmisshandel att ge sin bebis socker och annan onyttig och totalt onödig skit!! Mat är bränsle, varför förorsaka exempelvis blodsockerdippar och i framtiden en massa sjukdomar?!

Den här mamman är fet. Bebisen har således genetiskt en risk att själv bli fet. Ge ungen en chans att slippa fetma och diabetes!


Jag blir så förbannad. Och allt jag har kunnat säga är ett usch. Ett litet usch.

Bojkotta Mars choklad!

Snott hos Malin Morot:



PETA has uncovered gruesome evidence that candy giant Mars has been paying experimenters to conduct deadly tests on mice, rats, guinea pigs, and rabbits. We're launching a worldwide boycott of Snickers, M&M's, Twix, Milky Way, 3 Musketeers, Starburst, Dove, Skittles, and other Mars-made products until the company has a heart and stops hurting animals. Right now, Mars is funding a study at the University of California, San Francisco, in which experimenters force-feed rats by shoving plastic tubes down their throats. The animals are then killed and cut open.







Mars has also paid experimenters to do the following:

* Force mice to swim in a pool of water and paint and find a hidden platform to avoid drowning-only to be killed later.

* Surgically attach plastic tubes to guinea pigs' carotid arteries and inject cocoa ingredients into their jugular veins to induce dramatic decreases in blood pressure.

* Force rabbits to eat high-cholesterol diets with varying amounts of cocoa and then cut out and examine primary blood vessels to their hearts.

Not one of these tests is required by law for candy. Mars' chief competitor, Hershey's, has already signed PETA's statement of assurance pledging never to conduct or fund tests on animals.

Dagens länk

Tänk på vad du äter, annars gör någon det åt dig.

Tänkvärd devis från upplysande, kritisk granskande sida. junkfood.se anbefalles härmed!

Tips: Vegetariska kokböcker!

Flera har frågat mig om bra kokböcker som inspiration för att leva vegetariskt. Här har jag samlat många av de titlar jag har, och för enkelhetens skull har jag lagt in länkar till bokus.se, så att ni kan titta på hur de ser ut men även enkelt beställa dem ni vill ha. Adlibris har inte alls detta breda sortiment, tyvärr.

En bulle i ugnen (inte helt veg men superfin och inspirerande!): www.bokus.com/b/9789127355965.html?pt=search_...

Terneborgs lyckliga kokbok: www.bokus.com/b/9789185506781.html?pt=PRIVAT_...

Vegansk näringslära på vetenskaplig grund: www.bokus.com/b/9789185506798.html?pt=PRIVAT_...

Grön barnmat: www.bokus.com/b/9789172054165.html?pt=search_...

Vego Paradiso (svensk!): www.bokus.com/b/9789127356931.html?pt=search_...

-------

Böcker på engelska:

Raising vegan children in a non-vegan world: www.bokus.com/b/9780972510202.html?pt=search_...

Rose Elliott's Mother, Baby and Toddler book, A Unique Guide to Raising a Baby on a Healthy Vegetarian Diet: www.bokus.com/b/9781904038092.html?pt=search_...

Feeding your Vegan Infant with Confidence: www.bokus.com/b/9780907337294.html?pt=search_...

Baby & Child Vegetarian Recipes: www.bokus.com/b/9780091853006.html?pt=search_...

Please feed me, a Punk Vegan Cookbook: www.bokus.com/b/9781932360097.html?pt=search_...

-------

Vegolandet Veganias kokbok finns på nätet men också att beställa här: vegania.mine.nu/

-------

Slutsålda är tyvärr De gröna alternativen: www.bokus.com/b/9789186170882.html?pt=search_...
och Veggiebook: www.adlibris.se/product.aspx?isbn=9146202293
och Grön festmat: www.bokus.com/cgi-bin/more_book_info.cgi?ISBN...&

Samma sak gäller klassikern Cranks bästa recept/Cranks kokbok som dock finns på engelska. Svenska utgåvor kommer på bokrean då och då. Ser ut så här: www.tradera.com/Cranks_basta_recept_vegetaris...

Kolla efter dessa böcker på bibblan eller antikvariat! (Tradera! ;-))

-------

Den här har jag inte själv och inte sett förrän nu men den är säkert bra eftersom gurun Kåre Engström har varit med och skrivit den: www.bokus.com/b/9789151848389.html?pt=search_...

-------

Sökord vegan på bokus: www.bokus.com/cgi-bin/book_search.cgi?rewrite...

Sökord veggie på bokus: www.bokus.com/cgi-bin/book_search.cgi?rewrite...

Potatis är gott och nyttigt, potatis är gott och nyttigt...

Jag åkte på stryk när jag fick en tvångstanke i matkön på lågstadiet att läsa den meningen högt från affischen som hängde där. Meningen stod ett stort antal gånger på svarta tavlan på planschen, och jag var bara tvungen att läsa upp varenda en.

Aj.




.

Reklamavbrott

Mums.

Dagens bästa citat

Apropå att föda upp sina barn på vegetarisk mat:

"Jag har köttisar* på mitt jobb som aldrig ätit kikärter eller linser. Eller quorn eller tofu. Däremot äter de scans köttbullar en gång i veckan, köttfärs två gånger i veckan och korv en gång i veckan och hävdar att de äter varierat."


* köttätare


Och nej, det var inte jag som sa...

Men är det inte lite ironiskt att en påläst vegan som jag blir skickad till dietist av BVC, medan de där "vanliga" mammorna (som de ovan beskrivna) inte blir det? Jag brukar tacka ja till dietistbesöket, och det minst lika mycket för dietistens skull som för min, för de dietister jag har varit hos påstår sig inte ha läst ett enda poäng vegetarisk näringslära under hela sin fyraåriga utbildning. Ändå har dessa dietister inte varit särskilt gamla. Är det inte underligt? Mitt besök hos dem ger dem en chans att läsa in sig på ämnet, och hittills har de varit glada och tacksamma över att ha fått en anledning.

Och jovisst har jag fått (med beröm) godkänt av dem.